O que significa Intervalo de Segurança?

O Intervalo de Segurança é o n.º mínimo de dias entre a última aplicação do produto fitofarmacêutico e a colheita, não se considerando qualquer período de armazenamento.

Para garantir que a quantidade de produtos fitofarmacêuticos nos alimentos não ultrapassa o LMR (Limite Máximo de Resíduos) à data da colheita, este Intervalo de Segurança deve ser respeitado.

O Intervalo de Segurança só é válido se forem respeitadas as Boas Práticas Agrícolas, i.e., as doses homologadas dos produtos e o número máximo de aplicações.

Este período de tempo não é uma característica do produto fitofarmacêutico, variando em função da cultura.