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Vinhas de Referência do Mundo
O Chile país do novo mundo onde a vitivinicultura se tem desenvolvido e com importância no mercado mundial.
O Chile é, indiscutivelmente, um dos países do novo mundo onde nos últimos anos a vitivinicultura mais se tem desenvolvido, quer do ponto vista produtivo, quer tecnológico, quer quanto à sua importância no mercado mundial.
Sem os constrangimentos estruturais existentes na vitivinicultura europeia, com um clima favorável, abundância de água, estrutura fundiária assente em grandes explorações, uma lógica produtiva de orientação para o mercado externo e o estabelecimento de inúmeras joint ventures entre produtores locais e parceiros internacionais, a viticultura chilena desenvolveu-se nos últimos anos a um ritmo impressionante.
Foi com o intuito de aprender viajando através da vitivinicultura chilena que se realizou de 26 de Outubro a 1 de Novembro de 2009, mais uma edição das viagens Bayvitis "Vinhas de referência do Mundo", em que alguns dos mais importantes membros do Clube Bayvitis foram convidados a conhecer o Chile, através de uma viagem guiada com a colaboração da Bayer CS Chile.
Esta iniciativa enquadrou-se dentro da filosofia do Clube Bayvitis, como clube de viticultores, de promover a transferência de conhecimentos, a troca de experiências e o intercâmbio de ideias através do contacto com diferentes realidades culturais, económicas, vitícolas e enológicas, tanto a nível nacional, como internacional.
Nesta viagem pela Viticultura chilena os membros do Clube Bayvitis tiveram a oportunidade de conhecer alguns dos maiores produtores do Chile como: Santa Rita, Montes, San Pedro, Indómita ou Concha e Toro; contactar com enólogos afamados como Cecília Torres, Aurélio Montes, Maria José Peldoça, Patrícia Roa e prestigiados viticólogos como Arnaldo Rodriguez, Eduardo Alcayaga, Bernard Frissius; visitar os vinhedos de castas europeias como Cabernet, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc ou a perdida casta de origem francesa “Carmenére”, hoje um ícone da viticultura chilena; puderam ainda provar alguns dos seus mais emblemáticos vinhos como os famosos “Don Melchior”, “ El casillero del diablo”, “Casa Real”, “Montes Alfa”, “Montes Folly”, ou “Castillo de Molina“
Para além deste intenso programa técnico, os participantes tiveram também a oportunidade de visitar algumas das cidades mais famosas do Chile como Santiago, com os seus cerca de 6 milhões de habitantes, fundada pelo conquistador espanhol Pedro de Valdivia, no dia 12 de Fevereiro de 1541, com o nome de "Santiago de Nueva Estremadura", em honra ao Apóstolo Santiago, santo patrono da Espanha, Valparaiso onde viveu o poeta Pablo Neruda ou a bela estância balnear de Vina del Mar.
No final, o sentimento geral, que transpareceu nos testemunhos dos participantes, do enorme êxito social, cultural e técnico desta iniciativa Bayvits: Vinhas de Referência do Mundo, através da troca de experiências e de conhecimentos com a realidade da cultura e da vitivinicultura desta fértil província assinalada: O Chile.
